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烧茄子时多加这一步,不只省油还特别入味,我一个人干掉半锅饭

admin 2019-09-06 177人围观 ,发现0个评论

要问蔬菜中什么吃起来最像肉,我烧茄子时多加这一步,不只省油还特别入味,我一个人干掉半锅饭信任很多人脑子里榜首反响都会想到茄子了!茄子鲜香娇嫩,只需烹调得到,有时分我都觉得比吃肉还过瘾呢!今日就和咱们共享一道比肉还要好吃的红烧茄子做法!确保让你吃一次就上瘾,记忆犹新!

很多人喜爱吃茄子,可不喜爱吃茄子的时分太油腻,由于茄子烧起来仍是蛮吸油的。烧茄子时多加这一步,不只省油还特别入味,我一个人干掉半锅饭其实只需把握办法,做红烧茄子的时分也能够少油又入味,这个办法就是在茄子下锅烹调之前放入食盐腌制,让食盐把茄子中的水分给逼出来,这样在下锅烧的时分就不会太吸油了,并且还特别简单入味!

茄子以形状来分类的话,分为圆茄、矮茄、长茄。茄子养分丰厚,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙质等微量元素,具有清热解毒、下降胆固醇的效果。烧茄子时多加这一步,不只省油还特别入味,我一个人干掉半锅饭现在菜市里的茄子也不算贵,5块钱就能够买2根茄子了,再买点青红椒调配一同烧,就能够做出一道比肉还要好吃过瘾的下饭家常菜了,那么接下来就让咱们一同来看下少油版红烧茄子做法吧!

红烧茄子(少油版)

把食材准备好:紫茄子2根、青红椒各一颗、香葱1根、大蒜6粒、味极鲜烧茄子时多加这一步,不只省油还特别入味,我一个人干掉半锅饭2勺、蚝油1勺、白糖半勺、食盐一小勺。

1、把茄子洗洁净,然后切成你喜爱的形状,然后装入大碗里,撒入一勺食盐,拌和均匀,让盐把茄子里的水分给逼出来,这样就不会太吸油了,一般腌制个10分钟比较适宜。

2、趁腌制茄子的闲暇,咱们把大蒜去皮切碎,青红椒洗净后切碎,香葱洗净也切碎待用。

3、起锅少油,开小火,把油烧热后,把蒜末倒进去爆香。

4、把青红椒碎也倒进去一同翻炒香。

5、最终把茄子倒进去一同翻炒均匀。

6、拿一个碗,放入一勺味极鲜、一勺蚝油、半烧茄子时多加这一步,不只省油还特别入味,我一个人干掉半锅饭勺白糖,一小勺食盐拌和成料汁,然后杜鳌如锅中,开大火烧沸。

7、锅中汤汁烧沸后,调小火慢煮,盖上锅盖焖煮大约2分钟即可!(焖煮时刻依据个人家里的炉具火力来决议)

8、汤汁烧至见底浓稠时,关火,撒上葱花,即可出锅装盘了!

出锅装盘,一盘鲜香甘旨的少油版红烧茄子就做好了!茄子由于托水过,所以不需要很多油,吃起来不只不油腻,还特别的入味,特别的鲜香下股市时间饭,今日做的这道红烧茄子,我都自己干掉了半锅饭呢!

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