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下载章鱼彩票软件-夏吃豆胜过肉

admin 2019-09-07 247人围观 ,发现0个评论

我国饮食考究“五谷宜为养,失豆则不良”,自古有俗语说“夏吃豆,胜吃肉”。

豆类既能健脾祛湿,又可清热解暑,是打着灯笼难找的佳品。

扁豆:调度脾虚腹泻

扁豆性甘淡、温文。所含养分成分丰厚,蛋白质和维生C含量较高,并含微量元素锌,有利于促进智力和视力发育,进步人体免疫力。作为药用,一是参加淡补、缓补、平补的方药顶用,如参苓白术散中即下载章鱼彩票软件-夏吃豆胜过肉用到了扁豆,以医治脾胃衰弱,呃逆、食少久泄、小儿疳积;二是避暑化湿,医治暑湿吐泻、食欲不振等症,如六合定中丸;三是用于妇女脾虚湿浊带下。现代常用于夏天胃肠型伤风、急性或缓慢胃肠炎、消化不良等。避暑解毒宜生用,健脾止泻或治白带过多症宜炒用。

避暑化湿,可用扁豆荷叶粥,即可取白扁豆50克、冰糖30克、鲜荷叶1张,粳米100克,煮粥食,但糖尿病患者不宜用。

赤小豆:健脾除湿养胃

有补益健壮、健脾养胃、除湿利水、和血排脓之功。药用可入汤剂,也可入丸、散,尚可研粉外敷。入食可用于煮粥。民间有用赤小豆与红枣、桂圆肉煮食同来补血者。也可用赤小豆与粳米煮粥或蒸饭吃;尚可制造豆沙;夏天多用本品与冬瓜,作成“赤小豆广州好玩的地方冬瓜汤”佐餐食。或用赤小豆汤打粉,以冷开水谐和,外敷腮腺炎。但口干咽燥、五心烦热、潮热盗汗属阴虚津伤者应慎用。孕妈下载章鱼彩票软件-夏吃豆胜过肉妈不宜用。不宜很多和长期运用。

蚕豆:利水益气消肿

蚕豆功在健脾益气、利水消肿。它从未彻底老练至老熟时均可作为菜蔬。其养分亦较丰厚,蛋白质含量仅次于大豆,碳水化合物仅次于绿豆。

用蚕豆400克、花生仁200克、红糖适量,放入瓦罐炖汤,做成“蚕豆花生汤”食用,对缓慢肾炎有必定辅佐医治效果。另以蚕豆500克去壳、磨粉,每次30~60克,加适量红糖,用开水调下载章鱼彩票软件-夏吃豆胜过肉匀服,对厌食症有利。

但临床上有一种遗传性疾病,会因食用蚕豆而诱发,医学上称之为蚕豆病,且多见于小儿,严重者可导致肾功能衰竭而死。故有易发倾向的儿童要制止食用。

绿豆:清暑缓解口角炎

绿豆可清热解毒,利水避暑。有“济世良谷”之美誉。在炽热的夏天,用其熬成绿豆粥或制成绿豆沙、冰激凌,避暑解渴已成为许多人的享用。一起,绿豆可解多种毒,关于肿胀、痱子、疮癣、口角炎都有效果。

取小半碗绿豆放入冷水中,待水烧开5分钟后当即关火。接着取一个鸡蛋,冲入烧好的绿豆水中,这个绿豆蛋花就做好了。每天迟早各一次,3~4天为1个阶段,一般一周左右口角炎即可康复。

需求留意的是,做绿豆蛋花水的绿豆不能烧得很熟,不然会使绿豆中的有机酸和维生素遭到损坏,影响成效,只需煮5分钟左右,看到水变为清绿色的时分,就可以打鸡蛋了。

(湖南中医药大学榜首隶属医院药学部主任药师 刘绍贵/文,江苏连云港市耿玉和/摄)

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